Speck, Salami & Kaminwurzen

Südtiroler Speck ist eine wahre Leidenschaft des Landes. Unser Speck verdient deshalb seinen Status als geographisch geschütztes Produkt. Unsere kleinen, fein ausgewählten Hersteller stellen fernab jeder Industrie und nach traditioneller Rezeptur auch den original Südtiroler Bauernspeck her. Erhältlich als viertel Hamme oder in kleineren Stücken, für Speckliebhaber und die, die es noch werden wollen.

Die originale Südtiroler Kaminwurzen und Salamis dürfen bei keiner Marende und auf keiner Wanderung fehlen. Die Räucherspezialität aus erstklassigem Fleisch wird zuerst geräuchert, dann getrocknet – bei einigen besonders raffinierten Rezepturen werden die Würste nach der Reifezeit vom Naturdarm entnommen und mit Kräutern und Gewürzen veredelt. Die Wurst muss also nicht geschält werden und Sie können alle frische Kräuter, Alpenblüten und Gewürzmischungen direkt riechen, schmecken und genießen.