Hofkäserei Learner
Der Lehrnerhof liegt in mitten ebener Wiesen und Wälder mit herrlichem Panoramablick auf die Dolomiten auf 1.360 m, 1 km vom Dorfzentrum von Deutschnofen entfernt.
Für die Käseproduktion wird ausschließlich hochwertige Milch vom eigenen Hof verwendet. Im Stall steht Original Südtiroler Grauvieh, eine bodenständige und traditionelle Rasse in Südtirol.
Die Milch wird frisch und natur belassen zu Rohmilchkäse veredelt.
Stefan Köhl, der angehende Hofübernehmer, hat sich ein gutes Standbein geschaffen, indem er die gewonnene Milch am eigenen, geschlossenen Hof zu qualitativ hoch stehenden Produkten, sprich Käse-Spezialitäten verarbeitet.
Stefan Köhl ist gelernter Käsereimeister und hat sein Meisterkönnen schon durch Auszeichnungen unter Beweis gestellt: so wurden im Rahmen der Internationalen Vergleichsverkostung in Karlsruhesein Bergkäse mit Gold (Goldkäse 2009 und 2010 -Bester Südtiroler Hofkäse)sein Bauernkäse mit Silber undsein Rosengarten mit Bronze ausgezeichnet.
Eine gute Ausbildung sowie Freude zur Sache, Herz und Einsatz der ganzen Familie tragen eben ihre Früchte.
Fam. Köhl
Lehrnerhof
Lehnerweg 15
39050 Deutschnofen
Südtirol / Italien
