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Bertoni "Aceto balsamico 3 Medaillien"

Die langsame Alterung ist eine grundlegende Voraussetzung für den Erhalt eines exzellenten Balsamico-Essig.

Um diesen Balsamico-Essig aus Modena Herzustellen  sind ausschließlich Trauben Trebbiano und Lambrusco verwendet worden. Es wird ausschließlich der Saft und Essig verwendet, um den Prozess der Versauerung zu starten. Um ein Optimales Reifeergebnis zu erhalten wird der Essig in Fässern gelagert die aus verschiedenen edlen Holzarten gefertigt wurden. Während des Reifeprozesses absorbiert der Balsamico Essig die besonderen Tanninen und Essenzen des Holzes, und erhält so seine Einzigartige Note.

Schon seit vielen Generationen wird im Hause Bertoni nach traditioneller Art "Aceto Balsamico Tradizionale" hergestellt. Heute kümmern sich mit viel Hingabe und Leidenschaft die Söhne Milo und Roberto um die Produktion des schwarzen und weißen Goldes.

250ml

Inhalt:
Weißweinessig (SULFITE), konzentrierter Traubenmost

Hersteller:
Acetaia del Casato Bertoni - Via Statale 467 Nr. 5/33 - 42013 Casagrale (Piemont)

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